โปรตีนกำลังกลายเป็นเทรนด์ที่มาแรงในโลกอาหารและเครื่องดื่ม และล่าสุด Starbucks ก็ไม่พลาดที่จะก้าวเข้าสู่กระแสนี้ ด้วยการเปิดตัวเมนูใหม่ที่ผสมโปรตีนลงในกาแฟและเครื่องดื่มต่าง ๆ ภายใต้ชื่อเล่นว่า “Proffee” (Protein + Coffee) ที่เริ่มวางขายตั้งแต่วันที่ 29 กันยายน 2025 เป็นต้นไป
เมนูใหม่นี้ประกอบด้วย “Protein Cold Foam” ที่สามารถเพิ่มลงไปในกาแฟ ชา หรือแม้กระทั่งเครื่องดื่ม Starbucks Refreshers โดยโฟมโปรตีนหนึ่งแก้วขนาด Grande จะให้โปรตีนราว 15 กรัม ส่วนใครที่ชอบลาเต้ Starbucks ยังเปิดตัว “Protein Lattes” ที่ใช้ “นมเสริมโปรตีน” ให้ปริมาณโปรตีนสูงถึง 27–36 กรัมต่อแก้ว ซึ่งถือว่าเยอะกว่ามื้ออาหารเบา ๆ บางมื้อเลยทีเดียว
Tressie Lieberman ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายแบรนด์ของ Starbucks อธิบายว่า เมนูใหม่นี้ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจโปรตีนมากขึ้น พร้อมย้ำว่าการผสมผสานในรูปแบบนี้เป็นวิธีที่ “อร่อย พรีเมียม และไม่เหมือนใคร”
ทำไมโปรตีนถึงฮอตสุดในยุคนี้
โปรตีนถือเป็นสารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการในทุก ๆ วัน ไม่เพียงช่วยซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อ แต่ยังมีบทบาทสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มและมีพลังงานยาวนานตลอดวัน
ตามแนวทางโภชนาการของ USDA (ปี 2020–2025) ระบุว่า ผู้ชายควรได้รับโปรตีนอย่างน้อยวันละ 56 กรัม และผู้หญิงควรได้รับ 46 กรัม หากไม่ได้ออกกำลังกาย แต่ถ้ามีกิจกรรมที่ใช้แรงมากหรือเข้าฟิตเนส ควรได้รับโปรตีนสูงกว่านั้น งานวิจัยยังชี้ว่าผู้ใหญ่ส่วนมากอาจต้องการโปรตีนมากกว่าที่เคยแนะนำ เพื่อรักษากล้ามเนื้อและสุขภาพโดยรวม
อีกเหตุผลที่ทำให้โปรตีนถูกพูดถึงมากขึ้น คือการมาของยาลดน้ำหนักสมัยใหม่ ผู้ที่ใช้ยากลุ่มนี้มักต้องการลดไขมันแต่ยังคงมวลกล้ามเนื้อไว้ การรับโปรตีนให้เพียงพอจึงกลายเป็นกลยุทธ์สำคัญ
แล้ว “Proffee” ดีจริงหรือแค่กระแส?
แม้ Starbucks จะเพิ่งเข้ามาในตลาดนี้ แต่ความจริงแล้วการเติมโปรตีนลงในกาแฟไม่ใช่เรื่องใหม่ แฮชแท็ก #Proffee ถูกพูดถึงอย่างมากในโซเชียลมีเดียมานาน โดยเฉพาะในกลุ่มคนรักสุขภาพและผู้ที่ออกกำลังกายตอนเช้า
นักโภชนาการ Carissa Galloway เคยให้ความเห็นว่า “Proffee ถือเป็นการอัปเกรดคุณค่าทางโภชนาการของกาแฟประจำวัน เพราะลาเต้ทั่วไปนั้นมักเต็มไปด้วยน้ำตาลและแคลอรีที่ไม่ค่อยมีสารอาหาร การใส่โปรตีนเพิ่มจึงทำให้เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากขึ้น”
Valerie Agyeman นักกำหนดอาหารอีกท่านก็เสริมว่า แม้โปรตีนจากอาหารจริง ๆ อย่างเนื้อสัตว์ ไข่ หรือถั่วจะดีกว่า แต่สำหรับคนที่ไม่ค่อยทานมื้อเช้า กาแฟผสมโปรตีนก็ช่วยให้อิ่มและมีพลังงานจนถึงมื้อถัดไปได้
Beth Linder-Moss นักโภชนาการด้านการกีฬา แนะนำว่า Proffee ยังเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบออกกำลังกายตอนเช้า แต่ไม่ชอบทานอาหารก่อน เพราะเครื่องดื่มนี้มีทั้งคาเฟอีนที่ช่วยกระตุ้นพลังงาน และโปรตีนที่ช่วยรักษากล้ามเนื้อ
ใครเหมาะกับ Proffee และใครควรหลีกเลี่ยง?
เหมาะกับ
คนที่ดื่มกาแฟทุกวันอยู่แล้ว และอยากเพิ่มคุณค่าสารอาหาร
คนที่ไม่ชอบทานอาหารเช้า แต่อยากให้ร่างกายได้รับโปรตีนในตอนเช้า
นักกีฬา หรือคนออกกำลังกายตอนเช้า ต้องการพลังงานและโปรตีนในแก้วเดียว
อาจไม่เหมาะกับ
- ผู้ที่ได้รับโปรตีนเพียงพอแล้วจากแหล่งอาหารอื่น ๆ
คนที่ต้องควบคุมปริมาณน้ำตาล หรือไขมันจากสูตรอื่นๆ
ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน หรือมีปัญหาสุขภาพเฉพาะ
ระวังคาเฟอีนและน้ำตาล
อย่างไรก็ตาม การดื่ม Proffee ก็ควรคำนึงถึงข้อจำกัดเช่นกัน สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) แนะนำว่าผู้ใหญ่ไม่ควรบริโภคคาเฟอีนเกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน หรือประมาณกาแฟชง 2–3 แก้ว หากดื่มมากเกินไปอาจทำให้ใจสั่น นอนไม่หลับ หรือมีปัญหาทางเดินอาหาร
อีกประเด็นคือ แม้จะมีโปรตีน แต่เครื่องดื่มเหล่านี้ก็ยังอาจเต็มไปด้วยน้ำตาล ครีม หรือไขมันที่เพิ่มเข้ามา ดังนั้นหากใครอยากได้ประโยชน์เต็ม ๆ ควรเลือกเมนูที่ไม่เติมไซรัปมากนัก หรือเลือกสูตรที่แคลอรีต่ำ
บทสรุป
กาแฟผสมโปรตีนจาก Starbucks ถือเป็นนวัตกรรมที่น่าสนใจ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำอยู่แล้ว การเพิ่มโปรตีนเข้าไปช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และอาจเป็นตัวช่วยสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายตอนเช้า หรือคนที่ไม่ค่อยทานอาหารเช้า
แต่ก็ไม่ควรมองว่า Proffee จะมาแทนอาหารหลักได้ เพราะโปรตีนจากแหล่งอาหารธรรมชาติ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ เต้าหู้ หรือถั่ว ยังมีสารอาหารอื่น ๆ อย่างวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่เครื่องดื่มโปรตีนไม่สามารถทดแทนได้
ดังนั้น หากคุณชื่นชอบกาแฟอยู่แล้ว การลอง “Proffee” ก็อาจเป็นวิธีที่สนุกและช่วยเพิ่มสารอาหารไปพร้อมกัน แต่ควรดื่มอย่างพอดี เลือกสูตรที่ไม่หวานจนเกินไป และยังคงเน้นโปรตีนจากอาหารจริงเป็นหลัก
Starbucks (บนเว็บไซต์ทางการของบริษัท)
-
ยืนยันวันที่เปิดตัวเป็น 29 กันยายน 2025 พร้อมรายละเอียดว่าโฟมและนมผสมโปรตีนจะเป็นส่วนหนึ่งของเมนูถาวร พร้อมมีหลากหลายรสชาติ รวมถึง vanilla, chocolate, matcha, banana, seasonal pumpkin และ pecan About Starbucks
ข่าวจากเว็บไซต์ข่าวอื่น ๆ เช่น Real Simple, Food & Wine, People, CBS, และ Axios
-
รายงานเสริมว่า Protein Cold Foam มีโปรตีน 15 กรัมต่อ grande และ Protein Lattes 27–36 กรัม Real SimpleFood & WinePeople.comCBS NewsAxios
https://www.eatingwell.com/starbucks-protein-cold-foam-lattes-11802110?utm_source=chatgpt.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น